التخطي إلى المحتوى

الفطير المشلتت من أشهر أنواع الفطائر المعروفة في مصر وتحديداً في محافظات الصعيد، والتي يحبها الجميع بشكل جنوني نظراً لطعمه الرائع، وبعض ربات البيوت ترغب في عمل الفطير المشلتت في البيت ولكنها لم تنجح في عملها، واليوم سوف نستعرض عليكم طريقة عمل الفطير المشلتت برقائق الجلاش دون عجن ولا دقيق.

الفطير المشلتت برقائق الجلاش

من خلال أوراق الجلاش الطرية يمكنك سيدتي عمل أفضل فطير مشلتت مورق وذات طعم رائع للغاية، دون عجن ولا دقيق، يمكن تناولها اثناء وجبة الإفطار مع العسل والجبنة والقشطة وغيرها.

المكونات:

  • لفة من ورق الجلاش.
  • كوب من الزبدة.
  • 200 جرام قشطة اللبن.
  • كوب من الزبادي.

طريقة تحضير الفطير المشلتت:

  • يتم مزج القشطة مع الزبادي والزبدة في وعاء صغير، مع مراعاة ترك مقدار من القشطة ليستخدم في دهن وجه الفطيرة.
  • نبدأ بتجهيز الفطيرة من خلال إحضار صينية ونبدأ برص الجلاش وتدهن كل ورقة من الجلاش بالزبدة والزبادي والقشطة، ونكرر تلك الخطوة حتى تنتهي تماماً كل أوراق الجلاش.
  • وترص أوراق الجلاش جزء داخل الصينية والجزء الأخر خارجها مع تغير وضع الأوراق.
  • نبدأ بإدخال ورق الجلاش الموجود خارج الصينية لداخلها ونغلق الفطيرة بشكل جيد.
  • يتم دهن الطبقة الأخيرة بالقشطة، وتدخل الصينية بعد ذلك الفرن على درجة حرارة متوسطة ليصبح لونها ذهبياً.
  • تخرج الصينية من الفرن ويرش عليها القليل من قطرات الماء، وتغطى بفوطة نظيفة حتى تكون طرية.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *