التخطي إلى المحتوى

يعتبر الباتون ساليه من أشهى أنواع المقبلات، وهي تتميز بأنها مقرمشة ومالحة، وتقدم عادة مع الشاي أو يمكن تقدميها في وجبة الإفطار، ويمكنك أن تضيفي لها بعض النكهات مثل الكمون أو الجبنة، وإليكي سيدتي طريقة عمل الباتون ساليه في البيت مثل المحلات ..

طريقة عمل الباتون ساليه في البيت

استخدمي تلك المكونات البسيطة لتحضير الباتون ساليه في منزلك ..

المقادير

مقادير عجينة الباتون ساليه

  • ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض
  • ثلاث أرباع كوب من الزبدة اللينة
  • ثلاث أرباع كوب من الماء الدافئ
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح

مقادير وجه الباتون ساليه

  • بيضة واحدة مخفوقة
  • نصف كوب من الكمون الصحيح
  • ملعقة صغيرة من الحليب السائل

طريقة تحضير الباتون ساليه

  1. ضعي الماء والزبدة في وعاء، ثم سخنيهم على نار منخفضة حتى تذوب الزبدة تماما ويصبح الماء دافئ.
  2. في وعاء غويط أو وعاء العجان الكهربائي، ضعي الدقيق والسكر والخميرة والملح، واخلطيهم.
  3. أضيفي خليط الماء والزبدة إلى الوعاء، واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  4. ادهني وعاء آخر بالزيت، وضعي فيه العجينة، ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة على الأقل حتى تختمر جيدا ويتضاعف حجمها.
  5. سخني الفرن على درجة 180 درجة مئوية، وبطني الصينية بورقة زبدة.
  6. ضعي الكمون على طبق مسطح وواسع.
  7. خذي مقدار كرة صغيرة من العجينة، وضعيها على سطح صلب، وقومي بتشكيله على هيئة أصابع رفيعة وطولية، واغمسي أحد جوانبه في الكمون، ثم رصيه متباعد في الصينية.
  8. كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من كمية العجين كلها.
  9. في وعاء صغير، اخفقي البيضة مع الحليب، وادهني بها الباتون ساليه، واتركيه لمدة عشر دقائق.
  10. ادخلي الباتون ساليه في الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى ينضج تماما ويصبح ذهبي اللون.
  11. أخرجي الباتون ساليه من الفرن، وارفعيه من الصينية، واتركيه حتى يبرد تماما.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *