التخطي إلى المحتوى

مع اقتراب عيد الأضحى تستعد ربات البيوت لعمل أكلات اللحوم ومشتقاتها، والكبدة  واحدة من الأكلات الشهية التي تقدم في العيد، والتي تتمتع بالكثير من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاج إليها الجسم, ومن بينها البروتين, والحديد, والكربوهيدرات, والكالسيوم, والمغنيسيوم, والفسفور, والبوتاسيوم, والصوديوم, والزنك, وغيرها من الفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم, كما أن الكبدة من الوجبات التي بما سعرات حرارية قليلة ولذلك تقدم لأصحاب الرجيم, وهى من الأكلات السهلة التي يتم تقديمها بسرعة, بخطوات بسيطة سوف نقدم لكي سيدتي أسهل الطرق لعمل الكبدة المشوية.

طريقة عمل الكبدة المشوية

الكبدة المشوية من الأكلات الجميلة والمفيدة للجسم, كما أنها يمكن عملها بطرق مختلفة مثل الكبدة المشوية أو الكبدة الإسكندراني أو الكبدة المقلية في الزيت وغيرها من الأكلات المختلفة.

المكونات:

  • كبدة شرائح.
  • عصير ليمون.
  • كزبرة جافة.
  • كمون.
  • ذرة ملح.
  • ثوم مفروم.
  • خل.

طريقة تحضير الكبدة المشوية:

  • نقوم بإحضار إناء عميق ونقوم بوضع فيه كل من الثوم المفروم وعصير الليمون والملح والكزبرة الجافة وقليل من الكمون ويتم الخلط جيداً حتى نحصل على خليط متجانس تماماً.
  • يتم وضع شرائح الكبدة في الخليط ويتم تركة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
  • نحضر صينية مناسبة ونقوم بمسحها بقطعة قطن مبللة بالزيت, ويتم وضعها في درجة حرارة متوسطة حتى تسخن.
  • نقوم بوضع شرائح الكبدة لمدة ثلاث دقائق ثم نقوم بتقليبها على الوجه الأخر حتى لا تجف.

يتم تقديم الكبدة المشوية مع سلطة الطحينة وأصابع البطاطس والبابا غنوج والمخلل والخبز .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *