التخطي إلى المحتوى

المايونيز هو عبارة عن صلصلة بيضاء ذات طعم رائع للغاية يتم عملها من صفار البيض وغيره من المكونات المختلفة، وهو من الصلصات التي تقدم باستمرار بجانب الكثير من الأكلات الشهية مثل اللحوم المشوية والمقليات وغيرها، والتي تضيف لها طعم رائع للغاية، ومن الممكن عمل المايونيز في البيت ذي الجاهزة تماماً، وسوف نستعرض عليكم الآن طريقة عمل المايونيز في البيت.

طريقة عمل المايونيز:

يضيف المايونيز للأكلات طعم رائع للغاية لا يوصف، والذي يحبه الكثيرون ولا يتناول الأطعمة السريعة من دونه وتحديداً الأطفال وفئة الشباب، والأمهات ترفض فكرة تناول عائلتها أكلات من الخارج لذلك حريصة جداً لعمل المايونيز في البيت.

مكونات المايونيز:

  • بياض بيضة.
  • ملعقة صغيرة من المستردة.
  • رشة فلفل أبيض.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • زيت نباتي.

طريقة التحضير:

  • في وعاء كبيرة يتم وضع بياض البيض ويتم الخفق جيداً بالمصرب الكهربائي على سرعة عالية حتى تتكون رغوة على وجه الخليط.
  • نبدأ بإضافة الزيت لبياض البيض ونظل نخفق جيداً حتى يصبح لدينا قوام كثيف،  ونضيف الملح والفلفل والمستردة ونظل نخفق جيداً حتى يتجانس الخليط تماماً ويحفظ في وعاء محكم الغلق ويحفظ بالثلاجة.

طريقة عمل المايونيز دون إضافة بيض

يمكن أيضاً عمل المايونيز دون إضافة البيض من خلال الخطوات التالية:

المكونات:

  • نصف كوب زبادي.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • زيت نباتي.
  • رشة ملح.

طريقة التحضير:

  • في وعاء الخلاط يتم وضع الزبادي مع الخل والملح ونخفقهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
  • يسكب الزيت على الخليط بشكل تدريجي ونواصل الخفق على سرعة عالية، ويسكب المايونيز في عبوة محكمة الغلق وتحفظ بالثلاجة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *