التخطي إلى المحتوى

المسقعه بالبشاميل من الاكلات الدسمه والغنيه بالعناصر الغذائيه القويه، اكله مشرفه للعزومات، تتصدر معظم السفر المصريه، اكله غير مكلفه، سريعه، مشبعه، يحبها الكبير والصغير، تعد أكله شعبيه، ولكن بتعديل بسيط جدا تتحول الي اكله قويه ومتصدره في العزومات، سوف نستعرض معا اسهل طريقه لعمل المسقعه بالبشاميل في عده خطوات بسيطه.

مكونات وصفه المسقعه بالبشاميل

  • 5 حبات من الباذنجان الرومي متوسط الحجم.
  • كيلو الا ربع من الفلفل الرومي.
  • 4 حبات من الفلفل الحامي.
  • بصله متوسطه الحجم.
  • حبه طماطم متوسطه الحجم.
  • 5 فصوص من الثوم المفروم.
  • ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • 2 ملعقه كبيره من الزبده.
  • 4 ملعقه كبيره من زيت الذره.
  • 3 ملاعق كبيره من الدقيق.
  • مكعب فاين فودز فراخ.
  • 2 كوب من الحليب بدرجه حراره الغرفه.
  • ملعقه صغيره من الفلفل الاسود.
  • ملعقه صغيره من الملح.
  • 3 حبات من الكبيبه الصيني.

طريقه التحضير

  • تقطيع الباذنجان الي شرائح بالطول.
  • تغمس الشرائح بالدقيق ثم تحميرها بالزيت.
  • تحمير الفلفل الرومي والحامي بالزيت.
  • تقطيع البصله الي قطع صغيره جدا.
  • تشويح البصل بالزيت حتي يذبل.
  • اضافه اللحم المفروم الي البصل .
  • نفرم فصوص الثوم واضافتها الي اللحم.
  • تقطع حبه الطماطم قطع صغيره وتضاف للحم حتي تمام النضج.
  • اضافه الملح والفلفل الاسود الي اللحم المفروم وتترك جانبا.
  • نحضر اناء نضع به الزبده والزيت .
  • يضاف الدقيق الي الزبده والزيت ويتم التقليب حتي تصبح كالكريمه.
  • نضع مكعب المرق وتقلب جيدا.
  • يضاف الحليب تدريجيا ويقلب بالويسك.
  • يضاف الفلفل الاسود والملح ويستمر التقليب حتي الحصول علي القوام المناسب.
  • نحضر صينيه من البيركس يرص به الباذنجان والفلفل الرومي والحامي.
  • تضاف اللحم المفرم ثم البشاميل علي سطح البيركس.
  • تدخل الفرن علي درجه حراره متوسطه لمده 10 دقائق.
  • نشعل الشوايه حتي نحصل علي تمام النضج.

قد يهمك أيضاً :-

  1. طريقة عمل المسقعه باللحمه المفرومة
  2. أكلات مصرية: كيفية إعداد طبق المسقعة المصرية بعدة طرق مختلفه ولذيذة

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *