التخطي إلى المحتوى

تستعد ربات البيوت حالياً لعزومات العيد بين الأهل والأحباب وتقديم الأكلات الشهية الرائعة، ومن بين الكفتة التي تعتبر من أشهى أنواع الأكلات الخاصة باللحوم والتي لها مكانة خاصة عند الكثيرون في العيد، وطريقة عمل كفتة الحاتي من أشهر الطرق التي يمكن إعداد الكفتة بها، لذلك تابعوا معنا طريقة عمل كفتة الحاتي.

طريقة عمل كفتة الحاتي

كفتة الحاتي من الأكلات الجميلة والشعبية والتي عرفت في المطاعم ولكن هناك بعض ربات البيوت حريصة جداً على عمل كفتة الحاتي بنفسها، وطريقتها من أسهل ما يكن.

المكونات:

  • بصلة كبيرة.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
  • فصين من الثوم المهروس ناعم.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقتين صغيرتين من الملح الناعم.
  • زيت الذرة.
  • فحم.
  • بصل بقدونس وسماق للتقديم.

طريقة التحضير:

  • نقوم ببشر البصل ووضع ملعقة من الملح فوق البصل وتركة لمدة 10 دقائق.
  • يتم وضع البصل فوق اللحم مع الاحتفاظ بماء البصل ثم نقوم بوضع الفلفل والكمون والكزبرة على اللحم مع عجن المكونات حتى تتجانس المكونات.
  • تتبلل اليدين بماء البصل ونبدأ بتشكيل الكفتة على أسياخ خشبية بأطراف اليد.
  • يتم تسخين مقلاة الشوي ثم نقوم بوضع الأسياخ فيها وتغطى وتركها بضع دقائق.
  • تقلب الأسياخ على الوجه الأخر وتترك عشر دقائق حتى تنضج تماماً.
  • في صينة ترص الكفتة المشوية ونحضر  قطعة من الفحم ونشعل بها النار وعلى ورق من الالمونيوم توضع ونطفئها بالقليل من الزيت وتغطى الصينية حتى تأخذ الكفتة من ريحة الفحم.
  • ثم ترص الكفتة في طبق التقديم وتقدم وبألف هنا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *