التخطي إلى المحتوى

السمبوسك واحدة من أنواع المعجنات المشهورة جداً في العالم كله، والتي تتميز بقوامها الهش والطري وطعمها الراع للغاية، والتي يمكن حشوها بالكثير من الحشوات المختلفة وأبرزها حشو اللحم المفروم الذي تمتع بطعم رائع، وغالباً تقدم السمبوسك باللحمة المفرومة في الكثير من المناسبات والعزومات والولائم، وخلال هذا المقال سوف نقدم لكم كيفية عمل عجينة السمبوسك.

كيفية عمل عجينة السمبوسك

تعتمد ربات البيوت على شراء عجينة السمبوسك جاهزة، ولكن البعض منهن لا يفضلن شرائها من الخارج ويرغبون في عملها في البيت بكل سهولة، وبالفعل طريقة عملها في البيت سهلة وبسيطة ويتم حشوها باللحم المفروم.

المكونات:

  • 4 أكواب دقيق.
  • نصف كوب زيت.
  • ملعقة كبيرة بكينج بودر.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • بيضة.
  • نصف كوب زيتون.
  • كوبين الماء الدافئ.
  • لحم مفروم معصج.

طريقة التحضير:

  • في وعاء كبير يوضع الدقيق والبيكنج بودر والبيضة وتقلب المكونات من خلال اليدين.
  • في نصف كوب ماء يوضع مقدار الخميرة ونقلب المكونات حتى تتضاعف لمدة عشر دقائق.
  • ثم نضيف الخليط على الدقيق وتقلب المكونات ونضيف الزيت والماء بالتدريج ونعجن المكونات للحصول على عجينة طرية وهش.
  • تتغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لتتخمر.
  • تقطع العجينة لدوائر رقيقة السمك، ثم تفرد على شكل مثلث.
  • يتم حشوها من خلال اللحم المفروم المعصج وتلف على شكل مثلثات.
  • تقلي السمبوسك في الزيت الغزير الساخن، ثم تقدم بعد ذلك.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *