طريقة عمل صدور الدجاج بالصوص الكريمى وهي من أكثر الطرق الحديثة في وصفات الدجاج والتي تتميز بمذاقها الرائع ولا يختلف عليها الكبير والصغير خاصة لمحبي صدور الدجاج ولا تحتاج إلى كثير من الوقت أو المجهود في عملها وإليكم الطريقة بالخطوات اللازمة.
طريقة عمل صدور الدجاج بالصوص الكريمى
يستخدم في عمل صدور الدجاج بالصوص الكريمي بعض المكونات للحصول على مذاق خاص مثل الموجود في المطاعم ومن هذه المكونات:
- كوبين من كريمة الطبخ.
- شرائح من الدجاج المخلية.
- شرائح من المشروم الفريش.
- بصلة مفرومة.
- ملعقتين من المسطردة.
- ملعقة من الثوم المهروس.
- ملعقة من البصل البودر.
- ملعقتين من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- بقدونس مفروم.
- ربع كوب من الزيت.
خطوات التحضير:
- يُحضر مقلاة ونضع بها الزيت ونضعها على النار حتى تقدح.
- توضع شرائح الدجاج في الزيت وتقلب على الجانبين حتى تصبح لونها ذهبي رائع.
- تُرفع الشرائح من المقلاة ثم يوضع بها البصل المفروم والثوم ويتم تقليبهم جيدًا.
- يُضاف إلى الخليط المشروم ويُقلب حتى يتم تشويح الشرائح .
- في وعاء خارجي تُفرغ كريمة الطبخ ويوضع عليها المسطردة.
- يضاف خليط الكريمة إلى المشروم والبصل ثم يتم تتبيل شرائح الدجاج بالملح والفلفل الاسود ونضعها في المقلاة مرة أخرى مع الكريمة.
- تُغطى جيدًا وتترك لمدة عشرون دقيقة ثم توضع في طبق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم ويمكن عمل الأرز الأبيض بجانبها.
طريقة عمل صدور الدجاج بالصوص الكريمي على طريقة سالي فؤاد
تتميز الشيف سالي فؤاد بطريقة عمل صدور الدجاج بالكريمة مع خطوات بسيطة وسهلة وتستخدم المكونات التالية:
- أربع قطع من صدور الفراخ المخلية من العظم.
- ملعقة من زيت عباد الشمس.
- مكعب من الزبدة.
- ملعقة من البصل البودر والثوم البودر.
- رشة زعتر.
- روز ماري.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- مرقة بدون دسم.
- جبنة كيري سبريد.
- ملعقة من الدقيق الأبيض.
مكونات الزينة:
- خضار سوتية.
- زعتر.
- روز ماري.
خطوات التحضير:
- يتم تتبيل صدور الفراخ بالملح والفلفل الأسود جيدًا.
- تُحضر طاسة ويوضع بها الزيت على النار.
- توضع صدور الفراخ حتى يتم تشويحها من جميع الجوانب.
- يُضاف مكعب الزبدة مع الثوم والبصل البودر والزعتر والروز ماري.
- تقلب المكونات مع شرائح الفراخ جيدًا.
- توضع قطع الجبنة في وعاء ويضاف إليها مرقة الدجاج حتى يصبح القوام كريمي.
- تضاف الكريمة إلى الدجاج مع قليل من المرقة.
- تُعطى الطاسة على نار هادئة حتى تنضج.
- يضاف ملعقة الدقيق إلى الصوص الأبيض والدجاج.
- ثم تترك لمدة عشر دقائق على النار ثم ترفع.
- تقدم بجانب الخضار السوتية ويوضع على الوجه الزعتر والروز ماري.
يهمك أيضاً طريقة عمل شوربة الشعيرية 2022
طريقة عمل صدور الدجاج بالصوص الكريمي والجبنة الموتزاريلا
يُعدْ طبق صدور الدجاج بالصوص الكريمي من الوصفات سريعة التحضير والتي تتكون من المكونات التالية:
- صدور فراخ مخلية.
- كوب من السبانخ المفرومة.
- ملعقتين من الزيت.
- ملعقة من جوزة الطيب.
- بصل مفروم.
- ملعقة ثوم مفروم.
- قطعة من الزبدة.
- مكعب مرقة دجاج.
- كريمة طبخ.
- ملعقتين من الدقيق.
- شرائح من المشروم.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- كوب جبنة موتزاريلا.
خطوات التحضير:
- تعد الحشوة بوضع البصل المفروم مع الزيت في مقلاة على النار.
- تترك حتى يسخن ويشوح البصل تمامًا.
- ويضاف إليه قطع المشروم ويقلب حتى يذبل.
- تضاف السبانخ إلى الخليط مع الملح والفلفل الأسود ويضاف إليها جوزة الطيب والموتزاريلا.
- في وعاء آخر توضع به شرائح الفراخ مع ملعقة من الزيت وتقلب حتى تأخذ اللون الذهبي.
- تضاف قطع الفراخ إلى الخليط ويضاف إليها كريمة الطبخ مع الدقيق وتغطى على نار هادئة حتى تنضج.
الخاتمة
طريقة عمل صدور الدجاج بالصوص الكريمي من أشهى الوجبات التي يمكن تحضيرها بدون مجهود.
حيث تقدم كنوع جديد من طرق عمل الدجاج بعيدًا عن الطرق التقليدية المتبعة.
إلى جانب مذاقها اللذيذ ويمكن عملها بالطرق السابقة وتصبح مثل الجاهزة تمامًا.